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            「 花旬Diary 」

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ごちそうフレンチ 

2012/07/02
Mon. 19:40

20120620MIURA.jpg

5月から引越しや何やらでず~と慌しくしていましたが
先月の後半にはずいぶんと落ち着いてきて
ゆっくり食事にも行く機会に恵まれました。

久しぶりにフレンチのお店が続いて・・・
杵築のMIURAは地元の食材をふんだんにいただけるお店。
やっぱり魚介ははずせないでしょうと
旬の岩ガキを追加でいただきました。

ジューシーでやわらかくうまみがぎゅぎゅっと詰まっておいしかった。
野菜も新鮮でボリューミーなMIURAはおすすめです。
地産地消バンザ~イ!


もう1軒は別府の別邸ZEN。
前菜2品。とにかくきれいな彩りのお料理です。
ハーブや珍しい野菜、食材ばかりで盛り付けも本当に素敵♪
見てるだけでも楽しくなります。

20120625①
20120625②
20120625④

トマトソースの海に浮かぶ島みたいなかわいいこちらはライスコロッケ。
シュー生地の付け合せも凝っていました。

20120625③

デザートのような盛り付けのこちらは
甘太くんのサラダにマロングラッセ、黒豆をあわせて。

ほかにスイートコーンのポタージュ、豊後牛のステーキ、デザートの盛り合わせがありました。
すべてに手が込んだ、でも素材の味が生きていて
味も重なるものがないので飽きることがなく
本当においしくいただきました。

お皿の中の芸術作品のような美しい1枚1枚に感動しっぱなしでした。
やっぱりフレンチいいなあ~♪


別府の湯けむりをみながらゆったりと・・・
至福の時を味わえるお店です。
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